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梅干~3
お天気の良い日に天日干しに
3日3晩干すと渇き気味の梅干に
そして昼だけ干して夜は梅酢に戻すとしっとりとした梅干に
しそは、ゆかりに。さあ、もうすぐ完成だ!
umeboshi02.jpg
でも食べるのは味にまろやかさが出る3年後ぐらいカナ・・

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