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海と菜の花の里、鴨川のプチホテル オールウェイズとお客様をつなぐ コミュニケーション
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東に新しい店がオープンしたといえば東に向かい、西に美味しい店があるようだといえば西に向かう。
オフシーズンは家内と二人でそんな毎日を送っています。でも、これも仕事!「舌」の感覚を鈍らせないように、いつも味覚を鍛えています。(言い訳か・・)jumee☆shy1

そんな訳で、今回は鴨川のオススメ2点をご紹介。
1件目はみんなみの里近くにある「菜の花とうふ」
なのはなとうふ
大豆の甘み、風味、舌触り。どれをとっても最高です。枝豆やゆず、ごまなど色々な風味のものがありますが、なんといっても木綿、絹がオススメ。豆腐本来の味がします。(5,10日は休み)

もう1件は、手作り味噌の「島田味噌店」。おどや長狭店近くの長狭街道沿いにあります。
昔ながらのたたずまいで丹念に大豆から作っています。甘くも無く。辛くも無く一味違った味噌汁に仕上がりますよ。みんなみの里やスーパーたかよしでも買えます。
島田味噌

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